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「自家製酵母」のパン教室 こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられ [ 高橋雅子 ]

こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられ 高橋雅子 パルコ出版ジカセイ コウボ ノ パン キョウシツ タカハシ,マサコ 発行年月:2006年04月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891947279 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。

22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。

ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。

99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰するとともに、カフェや雑貨屋などへパンを卸すように。

2003年より、全国でも珍しい自家製酵母&パンの教室を開始。

全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という人気ぶり。

一児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 酵母をつくろう/パンをつくってみよう/リュスティック/カンパーニュ/パン・ド・ミ/ポモドーロ/パン・ド・セーグル/ベーグル/クロワッサン/バゲット/12カ月のパン 初心者でも手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母&パンのレシピ。

本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

楽天で購入1,728円(税込み)

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